汶村鎮區位十分獨特，對于生蠔養殖有著得天獨厚的養殖環境，養殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發達，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區之聲，推出《肥美鮮嫩！品質生蠔養成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現代化蠔排，這里出產的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養殖作為當地重要的產業，近年來在發展過程中面臨著多方面的挑戰，具體如下： 一、環境挑戰 水質污染問題 臺山生蠔養殖主要集中在沿海水域，如鎮海灣等區域，但近年......
冬季是吃臺山生蠔的狂熱季，生蠔在天氣寒冷的時候肉質最肥美，寒冷天氣生蠔消耗少，能量蓄積多，所以肉質肥美，而春天就是吃生蠔的最佳季節。臺山的生蠔肉大飽滿，還很鮮！但是面對一些沒有開口的生蠔，該怎么處理？......>>>
“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，這就是為蠔迷們所惦記的臺山生蠔。今年，國家農業農村部為臺山蠔頒發了中華人民共和國農產品地理標志登記證書，臺山蠔成為臺山市繼臺山鰻魚、臺山青蟹之后第3個“國字號”水產品......>>>
廣東臺山生蠔在在蠔場上市壯觀場景，萬船競發，陸續拔錨起航，開始新一輪的一年一度“蠔市”！蠔民就要迎來大豐收了！ 生蠔海鮮生物經過禁捕期，想必一定個個肥大。你是不是想著趁著生蠔上市之際，去臺山生蠔市場......>>>
1、臺山生蠔是死是活，開蓋后的情況更加直觀，如果蠔肉明顯變色，顯得干，甚至皺成一團，或是有異味（如較重的腥味），一定是不新鮮的，估計是死臺山生蠔。而鮮活的臺山生蠔開蓋后應蠔肉豐滿，蠔肉有彈性，香氣新鮮......>>>
在廣東吃生蠔的地方非常多，不過出名好吃的就不多了。何謂“蠔客”?愛蠔嗜蠔者是也。每年的11月到來年的2月，是臺山蠔豐收的季節，也是“蠔客”們蠢蠢欲動之時。大排檔里傳來燒生蠔的香氣、酒樓適時推出一系列的......>>>
首先，拋開地域喜好客觀的講，哪些沿海城市的海鮮生蠔好吃又便宜，這個答案我估計要太多了。我們有很多的旅游吃海鮮的地方，周邊城市很多人慕名而來，口碑一直不錯!吃海鮮最好還是去海邊的地方吃，要是不方便的話可......>>>
臺山位于大陸最南端的海岸線上，地處粵桂瓊三省的交匯處，綿長的海岸線使得臺山一向以豐富的海產品聞名遐邇，新鮮優質、價格又親民的臺山生蠔，簡直就是當地的家常便飯，當之無愧的“生蠔之都”。再加上廣東人本就愛......>>>
