汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
蠔，又叫牡蠣，富含維生素B1、B2、B12等身體必需的營養(yǎng)物質，更特別的是蠔富含鋅、硒及?；撬岬染哂忻廊莺涂顾ダ闲Ч?，因此不論男女吃適量的蠔都能達至養(yǎng)生的功效。而且，中國人經常說不時不食，冬春之間就是......
秋天的臺山，海風吹拂，波濤洶涌。在這個迷人的海濱小鎮(zhèn)，有一份滋味獨特的美食，不僅肥美且爽脆，那就是臺山的生蠔。 臺山地處珠江口，擁有得天獨厚的海洋資源。這里的水域清澈透明......
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。由于適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。生蠔知識于西元前即已養(yǎng)殖以供食用；珍珠可在珍珠牡蠣的外套膜中產生。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼于窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。
滋補強壯：生蠔的做法含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，牛磺酸可以降血脂、降血壓，常吃可以提高機體免疫力。
潤肺補腎：從中醫(yī)角度來講，牡蠣通水氣，滋潤肺部，利于腎水。西醫(yī)驗證它是含鋅最多的天然食品之一 （每百克蠔肉含量高達100克），也就是每天只吃兩到三個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統(tǒng)里至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
寧心安神：經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節(jié)神經、穩(wěn)定情緒。
益智健腦：牡蠣所含的?；撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣 殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
細膚美顏：生蠔的功效中的鈣使皮膚滑潤，銅使膚色好看，看起來特別有血色，鉀可治療皮膚干燥及粉刺，多種維生素可以使皮膚光潤，同時可以調節(jié)油脂的分泌。
延年益壽：牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常 所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。
