一般沿海進(jìn)鮮活生蠔到內(nèi)地來銷售角度出發(fā)，以下幾點(diǎn)建議：
1.作為生蠔新手，規(guī)模上要控制好，攤子鋪的不要太大，因?yàn)樯柵l(fā)交易，需要較大的資金周轉(zhuǎn)，規(guī)模小一點(diǎn)，便于控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于存貨的消化也比較容易。
2.最關(guān)鍵的是生蠔養(yǎng)殖品類的選擇了，首先要選擇當(dāng)?shù)厣柺袌?chǎng)廣受歡迎的品種，容易打開市場(chǎng)的同時(shí)還不會(huì)有太大的庫存壓力。另外呢，選擇生蠔價(jià)格的時(shí)候，盡量選擇那種不容易死掉的，生存力耐久力都比較強(qiáng)大的。這樣在運(yùn)輸過程以及你后期的運(yùn)營中，都不會(huì)有太大額外的損耗。
3.暫存暫養(yǎng)技術(shù)，內(nèi)地海鮮酒樓的暫養(yǎng)池里面應(yīng)該都是人工調(diào)配海水，至于不同的生蠔品類對(duì)于生蠔養(yǎng)殖鹽度、PH值、濁度、溫度、光照強(qiáng)度、溶氧兩以及一些微量元素的需求。
4.營銷，前面說品類的選擇、暫養(yǎng)技術(shù)的熟悉等等都非常重要，這個(gè)營銷其實(shí)也非常非常重要。如果你在生蠔行業(yè)做了很久的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)規(guī)律，就是每年都會(huì)有那么幾個(gè)生蠔品類會(huì)出現(xiàn)風(fēng)口，市場(chǎng)需求暴增，甚至是供不應(yīng)求局面，這個(gè)就需要你自己有敏銳的洞察力，看看今年的市場(chǎng)海鮮寵兒是哪個(gè)？蒸汽海鮮/高壓鍋生蠔是今年的網(wǎng)紅海鮮爆款了
生蠔因?yàn)槠鋵?duì)男人女人的保健作用也廣受消費(fèi)者的喜愛。男人的加油站女人的美容院，不是浪得虛名的。全國最好的生蠔基地客觀的講，應(yīng)該就是臺(tái)山生蠔了。
