汶村鎮區位十分獨特，對于生蠔養殖有著得天獨厚的養殖環境，養殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發達，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區之聲，推出《肥美鮮嫩！品質生蠔養成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現代化蠔排，這里出產的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養殖作為當地重要的產業，近年來在發展過程中面臨著多方面的挑戰，具體如下： 一、環境挑戰 水質污染問題 臺山生蠔養殖主要集中在沿海水域，如鎮海灣等區域，但近年......
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1.家常小方法，比如用什么水浸泡之后臺山生蠔就可以變干凈。 2鑒別方法教學，比如干凈的生蠔是長什么樣子......>>>
說起臺山吃生蠔的地方，有家店必須要提一提~吃蠔專家們應該都聽說或到訪過這個生蠔養殖地方！臺山橫山鎮海灣生蠔養殖基地——蠔圈內名氣不小。國內同名山寨貨不少，唯有這家與廣州本店系出同門。在生食生蠔一直沒有......>>>
有一句好經典的生蠔廣告語：讓你吃出初夜的感覺！一談到生蠔，大多數人首先的反應是——鮮。只要新鮮就很吸引人啊！ 多不同的類型。譬如說，味精或者雞精什么的鮮味其實大多數來自谷氨酸鈉這種物質，而對于新鮮的貝......>>>
其實控制生蠔表殼張合的是生蠔的閉殼肌，正常生蠔死了后閉殼肌會松開，所以蠔殼也會張開，正常生蠔死后蠔殼都是會張開的，所以為什么買生蠔要買閉殼的，買閉殼的生蠔才知道蠔鮮不新鮮。 ......>>>
今天分享生蠔的美味做法，首先買回來的生蠔要用刷子刷干凈表面的臟東西，清洗生蠔確實比較累人，但是吃的時候那鮮美的味道讓你忘記疲憊，買生蠔的時候挑形狀橢圓有厚度的買，這樣的生蠔更肥，不要買扁扁的，光是殼肉......>>>
中國那么龐大的海域，生產的海蠣子占全球生蠔總產量的80%，為什么如今吃上一口進口生蠔卻成了中產小資們的談資？生蠔的火爆是否和它的質量和原產地文化相關？吃生蠔有什么講究嗎？“吃蠔社交”真的存在嗎？“臺山......>>>
人們會花時間去選款酒，來度過特別的moment：帶瓶香檳給相親鼓勁，單麥適合一個人冥想……選生蠔也一樣，在某些很想「向天問問為什么」的時刻，一款合適的生蠔，能陪你笑著活下去。臺山生蠔，這生蠔是活的如果......>>>
