汶村鎮區位十分獨特，對于生蠔養殖有著得天獨厚的養殖環境，養殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發達，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區之聲，推出《肥美鮮嫩！品質生蠔養成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現代化蠔排，這里出產的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養殖作為當地重要的產業，近年來在發展過程中面臨著多方面的挑戰，具體如下： 一、環境挑戰 水質污染問題 臺山生蠔養殖主要集中在沿海水域，如鎮海灣等區域，但近年......
美中貿易戰已經引發了美國生蠔市場供應鏈出現變化，美國進口商正在積極囤積來自中國的冷凍生蠔和羅非魚，而加拿大則正向中國出口更多的龍蝦。據路透社報導，北京和華盛頓相互間實施的一系列報復性關稅，已經導致了全......>>>
蠔夾蠔密技全部大公開!!讓大家不但吃得開心而且可以吃超多保證吃飽飽出門!!現在滿適合家庭育樂的!!暑假最適合來了^^ 其他肉串與冰品都不算是食物 ，那些東西只是開胃點心而以每一只臺山蠔的份......>>>
廣播公司國際頻道的節目《食物鏈》今年3月份出了一集，名叫《這些食物是何時出名的》（When foods get famous），分析了一些明星食物的“成長歷程”，不是它們如何要在陽光之下長成熟的，而是......>>>
做臺山生蠔，用蒜蓉是最簡單最不會出錯的烹飪方式。這幾乎是我做生蠔最省事兒的做法。蒜蓉醬一次可以做很多，放在冰箱慢慢用。 但今天這道食譜，就相對來說復雜很多（主要是材料準備更麻煩）。這是一道西式的焗生......>>>
蒜蓉生蠔的家常做法： 1.用毛刷將生蠔殼清洗乾淨 2.將生蠔肉挖出後清洗乾淨，放進碗裡 3.滴上幾滴檸檬汁 4.放入少量食用鹽、雞粉 5.倒入適量料酒，再放入黑胡椒粉 6.最後放入蒜蓉，攪......>>>
鏘鏘鏘~~今天食譜的主角是此味只應天上有的臺山生蠔!! *灑花轉圈圈* 如果這一輩子只能吃一種海鮮, 我一定毫不猶豫把我的這一票投給它... 在我心中它可是勝過魚蝦蟹的終極美食......>>>
你看過船家用長長的網子桿，與旅客傳遞著鈔票與海產嗎?! 在廣州黃沙吃避風塘炒蟹，是有點貴?! 但是到了臺山橫山這個地方，同樣價錢可以吃到更多樣化的海產，所有的海鮮都是當地漁船現撈，在日落西下的時分，享......>>>
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