汶村鎮區位十分獨特，對于生蠔養殖有著得天獨厚的養殖環境，養殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發達，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區之聲，推出《肥美鮮嫩！品質生蠔養成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現代化蠔排，這里出產的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養殖作為當地重要的產業，近年來在發展過程中面臨著多方面的挑戰，具體如下： 一、環境挑戰 水質污染問題 臺山生蠔養殖主要集中在沿海水域，如鎮海灣等區域，但近年......
每年秋季的這個時候，都是臺山生蠔最肥美的時節。無論是五星級酒店還是尋常餐館、夜市小攤，都有臺山生蠔的身影。臺山生蠔的學名是牡蠣，在福建沿海及臺灣地區被稱之為蚵仔，而在廣東及海南等南海水域則被稱為蠔。每......>>>
如果一定要說吃臺山生蠔的最佳季節，臺山人有一種說法：只有在4個月份里，臺山生蠔才最可口，如S（9月）、O（10月）、N（11月）、D（12月）。事實也的確如此，當天氣漸漸轉寒，臺山生蠔也到......>>>
網箱養殖：降低應激 網箱養殖是海水魚類養殖的主要模式。在華南地區，抗臺風的深水網箱養殖所占比例很小，大部分還是傳統的魚排式網箱養殖。臺風暴雨期間，網箱養殖魚類會產生極大的應激反應，加之網......>>>
豪吃豬手燜臺山生蠔 由于尚未完全開發，浪琴灣的食肆小店不算多，海灘邊的幾家大排檔是吃海鮮的好去處。隨意走進一家，都會發現形狀不一的圓桌矮凳隨性放置著，老板對客人似乎不待見，會如實告訴......>>>
燒烤店炭烤生蠔藏貓膩 隨著夏天的來臨，燒烤生意也越來越好，喝一杯冰啤酒，來一打生蠔是不少人的心頭愛。一般不開殼的活生蠔冰凍可以保鮮1-2天，開了殼的......>>>
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